경기 침체기에 사업을 운영하는 것은 매우 어려울 수 있습니다. 기업에 대한 명백한 영향은 소득 흐름의 상당한 감소입니다.
ㅏ경기 후퇴NBER에 따르면 "몇 달 이상 지속되는 경제 전반에 걸친 경제 활동의 상당한 감소"입니다. 그 결과 많은 식당들이 문을 여는 데 어려움을 겪고 있습니다.
그러나 이러한 이벤트를 예측했다면 비즈니스가 번창하는 데 도움이 되는 전략을 고안할 수 있습니다. 자신에게 상기시켜야 할 한 가지는 현명하고 능동적이 되는 것이 지나가는 폭풍에서 살아남는 열쇠라는 것입니다.
여러분을 안내하기 위해 다음은 여러분의 식당이 경기 침체에 견딜 수 있는 요령입니다.
“현금이 왕”입니다. 특히 경기 침체기에는 더욱 그렇습니다. 이것이 회사를 계속 운영하는 것이기 때문에 재무 건전성을 결정해야 합니다.
성공적인 사업을 운영하려면 식당의 재정을 추적하는 것이 필수적입니다. 그렇기 때문에 수익성을 높이는 방식으로 비즈니스를 구조화해야 합니다.
또한 필요한 솔루션을 구현하기 위해 유연성을 요구하는 요소를 해결할 수 있습니다.
현금 흐름표를 가지고 있으면 현재 가지고 있는 돈과 들어오는 돈, 나가는 돈을 알 수 있습니다.
외식 사업에서 긍정적인 현금 흐름을 창출하려면 신중한 마케팅 기법을 통해 들어오는 금액을 늘려야 합니다.
또한 현재를 안내하고 미래를 효율적으로 계획하는 데 도움이 되는 현금 흐름표를 유지 관리하는 것이 중요합니다.
예상치 못한 일이 언제 발생할지 모르기 때문에 지속되는 좋은 경제를 활용하십시오.
경기 침체가 닥쳤을 때 부채에 대한이자 지불에 대해 걱정할 필요가 없도록 부채를 관리하고 높은 이자율을 지불하는 것으로 시작하십시오.
이렇게 하면 어려운 시기에 도구로 사용할 수 있는 현금 보유고를 쌓을 수 있는 기회를 얻을 수 있습니다.
그만큼평균 경기 침체 미국에서는 약 17개월 동안 지속되었습니다. 따라서 재정적으로 준비가 되어 있어야만 가능한 최소 6개월 동안 경기 침체를 감당할 수 있다면 이상적일 것입니다.
어쨌든 항상 준비하는 것이 좋습니다. 경기 침체가 문을 두드릴 때 상황에 맞설 준비가 되도록 지금 현금 보유고를 만드십시오.
레스토랑이 현금 보유고를 구축하는 한 가지 방법은 예산을 확보하는 것입니다. Columbia University의 Yiming Ma 조교수는 일일 비용을 기록하거나 비용 추적 도구를 사용할 것을 제안합니다.
이렇게 하면 지출을 추적하고 불필요한 지출을 줄이는 데 도움이 됩니다.
예산을 세우면 비용을 분석하고 관련 없는 지출을 줄여 비용을 절약하는 데 도움이 됩니다.
어려운 시기에도 사업이 번창하도록 도울 수 있는 현명한 결정 중 하나는 한 분야에 모든 노력을 쏟지 않는 것입니다.
따라서 한 단계 더 나아가 수익을 창출할 수 있는 수익원을 찾아야 할 수도 있습니다.
융통성을 갖고 추가 수입을 창출할 수 있는 다른 출처를 시도하십시오. 단일 소스에 의존하지 말고 다음과 같이 비즈니스에 통합할 수 있는 전략을 구현하십시오.
브랜드 상품 판매는 특히 충성도가 높은 고객이 많은 경우 레스토랑의 상당한 수익원이 될 수 있습니다.
티셔츠, 후드티, 머그, 토트백, 열쇠고리와 같은 상품을 레스토랑에 전시하거나 소셜 미디어 계정에서 홍보할 수 있습니다.
훌륭한 마케팅, 서비스, 품질 및 고객 분석을 통해 금전적 이익을 얻을 수 있습니다.
레스토랑 마케팅 랩 밀레니엄 세대는 식당에서 매달 약 174달러를 지출한다고 말했습니다.
벽과 천장의 벽화 작품, 빈티지 테마 인테리어 또는 독특한 장식으로 장소를 '인스타그래머블'하게 만드세요.
밀레니얼 세대는 자신의 집에서 식사를 하면서 Instagram과 같은 소셜 미디어에서 자신의 사진을 자랑하는 것이 브랜드 인지도를 높이는 데 유리합니다. 이것은 새로운 고객을 유치하기 위한 마케팅 노력에 새로운 측면을 가져올 수 있습니다.
불황이 일어난다고 해서 세상이 멈추는 것은 아닙니다. 사람들은 계속해서 졸업, 생일, 기념일, 승진 등과 같은 삶의 이정표를 기념하며 살 것입니다.
특별한 경우에 당신이 그들의 마음의 맨 위에 있는지 확인하십시오. 귀하의 시설과 장소를 광고하여 특별 행사를 축하하기에 가장 좋은 장소인 이유를 사람들에게 보여주십시오.
단순한 파티에서 크고 우아한 축하 행사에 이르기까지 다양한 옵션을 제공하십시오.
이것은 긍정적인 인상을 남기고 재구매를 할 수 있는 절호의 기회입니다.
고객이 귀하의 문을 나서는 동안 행복하고 만족하게 유지하는 것은 귀하와 다시 거래하도록 격려할 것입니다.
고객 전환을 촉진하고 충성 고객으로 전환하기 위해 제품과 서비스를 개선할 방법을 찾는 것을 멈추지 마십시오.
사람들은 외식을 할 때 대개 좋은 고객 서비스를 제공하는 식당을 찾습니다. 이러한 맥락에서 귀하는 고객의 기대를 충족할 뿐만 아니라 초과 달성할 수 있도록 해야 합니다.
식당가로서 여러분은 다가올 수 있는 도전을 예측해야 합니다. 구현할 수 있는 사전 조치 중 하나는 직원의 기술을 향상시키는 것입니다.
업스킬링이란 사용할 수 없는 사람을 위해 특정 작업에 대해 누군가를 훈련시키는 것을 의미합니다.
예를 들어, 바텐더가 없는 경우 숙련된 직원이 작업을 처리하도록 할 수 있으므로 시간제를 고용하는 것보다 비용을 절약할 수 있습니다. 이것은 또한 그들이 자신의 기술 세트에 추가할 수 있는 이점입니다.
직원들의 노고에 대한 보상을 통해 동기를 부여하고 즐겁게 일할 수 있도록 하십시오. 성과를 낸 직원을 표창하기 위한 시상식을 조직합니다.
그들이 즐길 수 있는 인센티브를 제공하면 감사함을 느끼게 될 것입니다. 그러나 반드시 금전적 보상 시스템일 필요는 없습니다.
재택 근무 인센티브, 유급 휴일 또는 여행 인센티브 프로그램과 같은 특별한 것을 제공할 수 있습니다.
귀하의 비즈니스에서 이것을 연습하면 직원 충성도를 높이고 팀 플레이어가 될 것입니다.
자동화의 형태로 시장의 트렌드에 적응하면 비즈니스가 서비스를 개선하고 고객 서비스를 위한 더 나은 표준을 만드는 데 도움이 될 것입니다.
자동화는 다양한 방식으로 비즈니스에 도움이 될 것입니다. 고객 서비스를 제공하거나 효율적으로 운영하는 것일 수 있습니다.
또한 기술을 최신 솔루션으로 업데이트하면 서비스 업그레이드에도 도움이 됩니다.
이것은 귀하의 비즈니스를 식별하는 표시가 될 수 있으며 다른 레스토랑 비즈니스에 붐이 될 수 있습니다.
기술에 투자하면 장기적으로 이익을 얻고 비용을 절감할 수 있습니다. 그만큼 QR 코드 메뉴 는 레스토랑을 위한 좋은 투자입니다.
이 소프트웨어는 모바일 주문 및 결제를 제공하기 때문에 보다 원활한 작업을 경험할 수 있습니다. 또한 사용자 정의 및 업데이트가 가능한 메뉴 관리가 쉬워졌습니다. 디지털 메뉴 정기적으로.
불황에 강한 레스토랑을 만들기 위해 신뢰할 수 있는 소프트웨어에 투자하면 침체된 경제에서 린 비즈니스가 번창하는 데 도움이 될 수 있습니다.
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테이크아웃 옵션은 고객이 주문을 하고 집에서 편안하게 음식을 즐기도록 유도하는 좋은 방법입니다.
MENU TIGER는 외식 중인 고객을 위해 레스토랑에서 활용할 수 있는 맞춤형 레스토랑 온라인 주문 시스템을 보유하고 있습니다. 그러나 군침 도는 음식과 음료 사진을 표시하여 웹사이트를 창의적으로 디자인해야 합니다.
또한 식당의 주문 페이지에 프로모션 배너를 추가하여 고객의 관심을 끌고 장바구니에 더 많은 주문을 하도록 할 수 있습니다.
고객의 요구를 충족시키기 위해 메뉴를 분석하고 재설계하면 수익성이 높아집니다.
경제 상황에 따라 선호도와 평균 지출 비용이 달라지므로 새로운 계획을 세워야 합니다.
리엔지니어링 메뉴는 식사하는 사람에게 더 비용 효율적으로 만들 수 있습니다.
또한 고객이 수표 크기를 늘리도록 유도하기 위해 메뉴를 디자인하는 데 보다 전략적일 수 있습니다.
고객은 자신의 취향에 맞는 요리를 찾기 위해 다양한 레스토랑에서 식사를 합니다. 그러므로 지금이 그들을 여러분의 집으로 데려갈 수 있는 기회입니다.
자신 있게 메뉴에서 강조할 수 있는 최고의 요리에 대해 셰프에게 물어보세요. 셰프가 가장 열정적인 요리를 제공하는 것이 레스토랑의 고유한 판매 포인트가 될 수 있습니다.
또한 이러한 요리는 종종 높은 수익을 올리며 이는 식당의 수익에 긍정적인 영향을 미칩니다.
마케팅을 더 쉽게 하려면 "품절", "베스트셀러", "새 제품"과 같은 단어로 식품에 라벨을 붙이십시오.
메뉴 항목에 라벨을 붙이는 것은 고객이 구매 결정에 영향을 미칠 수 있는 조치를 취하도록 유도하는 좋은 방법입니다.
아마도 고객은 무엇을 살지 결정하는 데 시간이 걸리며 "베스트셀러"라고 표시된 항목을 보면 많은 사람들이 주문했기 때문에 맛있는 음식이라고 생각할 수 있습니다.
요리에 "품절"이라는 라벨을 붙이면 신규 고객이 돌아올 때 다시 주문하도록 독려할 수 있습니다.
상향 판매 및 교차 판매는 다양한 형태의 비즈니스에서 사용되며 수익 증대에 활용할 수 있는 입증된 기술입니다.
손님에게 현재 주문과 함께 보완 품목을 제공하여 교차 판매하십시오. 스테이크는 적포도주 또는 위스키 한 잔과 잘 어울립니다.
반면에 피자와 시저 샐러드를 결합하여 상향 판매하십시오.
이러한 전략은 구매 행동을 증가시켜 레스토랑 수익을 극대화합니다.
완벽하게 사진을 찍고 맛있는 음식 항목을 표시하면 메뉴가 고객에게 더 매력적으로 보일 수 있습니다.
한 연구에서 사람들은 사진과 관련된 항목을 기억할 가능성이 더 높다는 사실이 밝혀졌습니다. 고객이 다시 방문하면 본 놀라운 이미지로 해당 요리를 기억할 수 있습니다.
사진을 사용하면 다양한 방식으로 요리를 광고할 수 있습니다. 멋진 이미지로 맛있어 보이는 사진이나 고수익 요리를 강조하세요.
따라서 사진은 고객이 주문하게 만드는 강력한 효과가 있습니다.
현대 시대의 기술은 사람들의 삶을 더 쉽게 만들었습니다.
기술을 통해 인건비를 절감하고 직원 생산성을 높이고 마케팅 전략을 수립하고 고객에게 더 나은 서비스를 제공할 수 있습니다.
특히 어려운 시기에 비즈니스를 지원하는 데 유용한 도구이기도 합니다.
따라서 귀하의 편의를 위해 식당에 자동화를 통합할 때 얻을 수 있는 몇 가지 이점을 소개합니다.
자동화는 인건비 문제를 줄이는 올인원 솔루션을 제공합니다. 그렇다면 비즈니스 운영 자동화가 비즈니스에 정확히 어떤 이점을 제공할까요?
기술에 투자하면 향후 비용을 절감할 수 있습니다. 이것은 또한 불황 방지 레스토랑으로서 귀하의 비즈니스를 위한 또 다른 전략 계획입니다.
더 많은 직원이 고객의 주문 및 결제를 받는 것과 같은 반복적인 작업을 수행하는 대신 기술 도구가 이를 처리할 수 있습니다.
이것은 사람의 손길을 필요로 하는 다른 관련 작업을 늘리고 직원의 생산성을 높이는 데 도움이 됩니다.
매일 노동 집약적인 작업을 수행하는 것은 직원에게 피곤할 수 있습니다. 그들이 별거해야 하는 이유 중 하나는 매일 처리해야 하는 지친 업무량 때문일 수 있습니다.
그러나 자동화된 솔루션을 통해 수작업이 줄어들어 더 나은 서비스를 제공할 수 있습니다.
고객은 직원이 동기 부여를 받고 직장에서 행복할 때 풍기는 친근한 분위기에 영향을 받을 가능성이 더 큽니다.
경제 침체는 사람들이 주머니를 꽉 조이는 시기입니다. 그러나 사람들이 식당에 절대 발을 들여놓지 않는다는 의미는 아닙니다.
사람들은 특별 행사 기간 동안 외출할 것이므로 귀하가 그들의 첫 번째 옵션인지 확인하십시오.
소셜 미디어 광고는 쉽고 무료로 사용할 수 있기 때문에 제품을 마케팅할 수 있는 좋은 기회입니다. 하지만 좋은 음식을 거부할 수 없는 사람들을 위해 온라인으로 주문하거나 매장을 방문하기 위해 1마일을 여행하도록 할 수 있습니다.
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경제 위기에 직면하여 능동적으로 대처하여 식당 사업이 실패하지 않도록 하십시오.
이 시기에는 중요한 결정과 신중한 계획이 필수적입니다. 당신이 할 수 있는 한 가지는 전략적 경기 침체 방지 레스토랑을 만들면서 레스토랑 비즈니스를 효율적으로 관리하는 새로운 방법을 찾는 것입니다.
MENU TIGER는 오늘뿐만 아니라 향후 이벤트에서도 다양한 방법으로 레스토랑을 지원할 수 있습니다.
이 비용 효율적인 레스토랑 도구는 운영을 간소화하고 고객을 위해 주문 프로세스를 빠르고 쉽게 만드는 데 도움이 됩니다.
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