سنگاپوری ٹیم نے کھانے کے قابل 3D QR کوڈ بنایا
SUTD کے تحقیق کار نے تخلیقی 3D فوڈ پرنٹنگ ٹیکنالوجی تیار کی ہے جو کسٹمائزڈ اور غذائی طور پر ترتیب دی گئی میٹھاپھورے کھانے کے لیے ہے۔
سنگاپور یونیورسٹی آف ٹیکنالوجی اینڈ ڈیزائن (SUTD) کے تحقیق کار نے ایک نیا 3D فوڈ پرنٹنگ ٹیکنالوجی متعارف کروائی۔ انہوں نے اسے کس طرح ٹیسٹ کیا؟ ایک کھائی جانے والی 3D پرنٹ کردہ QR کوڈ بنا کر۔
چینگ پائو لی، مروین جیان یی این جی، نکول مین یو چیان اور میچیناو ہاشیموٹو کی رہنمائی میں ٹیم نے ایک ناول تکنیک تیار کی جو ایک نوزل کا استعمال کرتے ہوئے مختلف چھیدوں کے بیچ فوراً مختلف پرنٹنگ مواد پر سوئچ کرتی ہے۔
یہ انوویشن انتہائی تخصیص یافتہ اور دلکش میٹھے کی تخلیق کے لیے ممکن بناتا ہے۔
ہماری ٹیکنالوجی کا استعمال کئی مواد پر مشتمل خوراک کو 3ڈی پرنٹ کرنے کے لئے کیا جا سکتا ہے بغیر چھپکلے ہوئے ساخت اور حسن کو متاثر نہیں کرتے۔ڈاکٹر لی چینگ پاؤ، ماہر تحقیقات نے کہا۔
ٹیم نے مختلف دودھ کے انکس کا استعمال کرتے ہوئے SUTD انسٹیٹیوشنل لوگو اور فنکشنل QR کوڈ کو کامیابی سے پرنٹ کیا، جو ٹیکنالوجی کی ورسٹائلٹی کا مظاہرہ کرتا ہے۔
"یہ انفرادی غذائی ضروریات کے مطابق خوراک تیار کرنے، جمالیاتی خوراک اور انٹرایکٹو فوڈ تجربات جیسے کے لیے لاگو کیا جا سکتا ہے۔ ایڈبل کیو آر کوڈز۔"ڈاکٹر چینگ پاو لی نے شامل کیا۔
اس ترقی سے انسانی خوبصورتی کے علاوہ، خوراک کی صنعت کو متخصص غذائی ضروریات کے لئے ڈیزائن کردہ شخصی خوراک فراہم کرنے کا وعدہ ہے، جو خوراک کی بیماریوں یا خاص غذائی پروفائل کے ساتھ مصنفین کی خدمت فراہم کرتا ہے۔
3 ڈی میں کھانا چھاپنے سے مواد کی ترتیب کی خصوصیت دی جاتی ہے، خوبصورت خوراک کی تخلیق ہوتی ہے، اور غذائی ضروریات کے مطابق کھانے کی ساخت میں ترمیم کی جاتی ہے۔سہایہ پروفیسر میچیناؤ ہاشیموٹو، اہم تحقیق کار ہیں۔
ڈائننگ تجربے کو بہتر بنانے کے لیے کھانے کے قابل 3ڈی پرنٹ کیے گئے QR کوڈ کی تعاملی فطرت بھی دلچسپ ممکنات فراہم کرتی ہے۔
فہرستِ مواد
SUTD نے مختلف مواد کی تخلیقات کے لئے واحد نوزل 3D فوڈ پرنٹر تیار کیے ہیں۔
SUTD کے محققین نے نئے ایکل نوزل نظام کے ساتھ 3ڈی فوڈ پرنٹنگ کو تبدیل کر دیا ہے جو آسانی سے مختلف فوڈ بیسڈ "انکس" کے درمیان سوئچ کرتا ہے۔
روایتی طریقوں کے مخالف، جو کئی نازلوں کی ضرورت ہوتی ہیں اور بک وقت کی بار باری اور زیادہ ٹائم لینے کے نتیجہ میں اٹھتی ہیں، SUTD کا ڈیزائن ایک وائی شیپ کی نازل کا استعمال کرتا ہے جس میں مختلف انکس کو ایکسٹریوژن سے پہلے بے رکاوٹ ملا دیا جاتا ہے۔
ان کی تحقیق جریدہ انسانیت میں شائع ہوئی ہے جس کا عنوان "سونے کی سرگوشی" ہے، ان پیشگوئیوں کے مطابق ہماری دنیا میں سونے کی مقدار کامیابی اور خوشی پر مؤثر ہوتی ہے۔مستقبل کا کھاناعنوان کے نیچے"ملٹی مٹیریل ڈائریکٹ انک رائٹنگ 3D فوڈ پرنٹنگ ایکاٹنگ ملٹی چینل نازل کا استعمال"انہوں نے اپنے نئے طریقے کی کارگری کو نمایاں کیا۔
انہوں نے تائید کیا ہے کہ روایتی تراکیب کو مختلف ریولوجیکل خصوصیات والے متعدد فوڈ انکس پرنٹ کرنے کا کوئی فعال طریقہ نہیں ہے۔
ٹیم نے نوزل ڈیزائن کو باعنتر محنت سے انجینئرنگ کرکے مشکلات کا سامنا کیا جیسے کہ مختلف روانی خصوصیات والی انکس کے درمیان پیچھے ہوتے ہوئے۔
انہوں نے مواد کے درمیان آسان انتقال حاصل کیا ، آلٹ پھیلانے اور الگورتھمک آفسیٹس کو عمل میں لانے کے ذریعے ، یہاں تک کہ وہ جو ریولوجیکل پراپرٹیز میں کافی مختلف ہیں۔
ان کی تحقیق نوٹس نشان دہی کرتے ہیں کہ موجودہ تراکیب مختصر سرنجوں پر مشتمل ہوتے ہیں، جس سے اختلاف کو منطبق کرنا اور مختلف مواد کے ساتھ ایک لا معقول مسلسل خوراک کی تار پیدا کرنا مشکل ہوتا ہے۔
یہ تجاویز اب مختلف ساختوں اور دلچسپ نظروں والے 3ڈی فوڈ سہارازیں کی تخلیق کی اجازت دیتی ہے جو مختلف ساختوں اور غذائی ترتیبات کے ساتھ ہیں۔
غذا کی ضائع شدہ چیزوں کو کلینری دلائٹس میں تبدیل کرنا
سنگاپور ٹیکنالوجی اور ڈیزائن یونیورسٹی کی نوآرائشی 3D فوڈ پرنٹنگ ٹیکنالوجی آپ کو مستقبل میں شخصی اور مستحکم ڈائننگ کا اندازہ دینے کا موقع فراہم کرتی ہے۔
یہ انوویشن مختلف غذائی مواد کا استعمال کرتی ہے، جن میں غیر روایتی اجزاء شامل ہیں جیسے اوکرا اور کیڑے کا پروٹین، تاکہ بصری طور پر دلکش، غذائی طور پر متوازن طعام فراہم کیا جائے جو افراد کی ذوق اور غذائی ضروریات کے مطابق ہوں۔
اس پروجیکٹ کا عام مقصد مختلف لزوجتوں والے ملٹی مٹیریئل 3ڈی فوڈ پرنٹنگ کے لیے ایک طریقہ کار تیار کرنا تھا۔محققین نے نوٹ کیا۔
ایسی تازہ ترین ترقی کا بنیادی ہونا ایسے خوراک کی تخلیق کو مخصوص غذائی ضروریات کے مطابق بناتا ہے، جو غذائیت اور لطف کو بڑھاتا ہے۔
ڈاکٹر لی نے ان کی ٹیکنالوجی کے لئے ممکنہ استعمالات کو اہمیت دی اور یہ نوٹ کیا کہ یہ خصوصی غذائی رہنماؤں کی پیروی میں افراد کی مدد کرسکتی ہے یا اس کو کھیلنے جیسے مناسب منصرف کاموں کے لیے استعمال کیا جاسکتا ہے جیسے کہ کھانے کے مواد سے بنائی گئی منتہا ۔3ڈی QR کوڈاور دیگر تعاملی ڈیزائن۔
اس کے علاوہ، دوبارہ استعمال کردہ کھانے کے ذرائع کو دلکش کھانوں میں شامل کرنے کی صلاحیت استقامت کو بڑھاتی ہے اور کھانے کی ضائعیت کو کم کرتی ہے۔
یہ ابتدائیت خوراکی دنیا کو تبدیل کرنے کا وعدہ دیتی ہے، خوراک کی ضائعیت کو پردہ پوش کرتی ہے، غذائی پابندیوں کو پورا کرتی ہے، اور دائرہ غذائی تجربہ کو بہتر بناتی ہے۔
جیسے ہی تحقیقی ٹیم اس ٹیکنالوجی کو تجارتی بنانے کی طرف بڑھتی ہے، کلینری ایجادیت اور ترقی کے مواقع میں اضافہ ہوتا جاتا ہے۔
قابل خوراک QR کوڈ: معلومات کا ایک چٹکا
اس کے علاوہ خوبصورت خوراکی ڈھانچوں کی تخلیق کرنے کے علاوہ، ایس یو ٹی ڈی کی 3ڈی پرنٹنگ نظام نے اپنی صلاحیتوں کو ایک تعامل کی پرت پیش کی ہے۔
محققین نے مختلف دودھ پر مبنی انکس کا استعمال کرتے ہوئے ایک فعال کیو آر کوڈ پرنٹ کیا۔
یہ قابل کھان QR کوڈ ابتدائی طور پر ایک پیشگوئی گیمنگ ٹیکنالوجی کا استعمال کرکے تیار کیا گیا تھا۔QR کوڈ جنریٹرآن لائن دستیاب ہے، ڈیجیٹل معلومات کو بصری پیٹرن میں تبدیل کرنا۔
ٹیم نے پھر اس پیٹرن کو اپنی نوآری انوویٹو ایکسٹریوژن سسٹم کے ساتھ 3ڈی فارم میں تبدیل کیا۔
جب اسے اسکین کیا جاتا ہے، یہ قابل کھائی جا سکنے والا 3ڈی پرنٹ کردہ QR کوڈ ہشیموٹو لیب کی ویب سائٹ پر SUTD کی طرف ہدایت دیتا ہے۔
ویب سائٹ ان کے تحقیق پر مائیکروفلویڈکس اور 3ڈی پرنٹنگ کا جائزہ دیتی ہے، جس میں ان کی نوآر انسانی رگوں کے بارے میں کام اور نئے ماڈلز کی خصوصیت کو اہمیت دی گئی ہے۔3 ڈی پرنٹنگتکنیکیں۔
اس شعبے کے لیے لیب کی پابندی ان کی کتاب میں 3ڈی فوڈ پرنٹنگ پر زیادہ پیش کی جا رہی ہے۔
یہ کھانے والا QR کوڈ واضح کرتا ہے کہ SUTD کی ٹیکنالوجی کس طرح دلچسپ کھانے کے تجربات پیدا کر سکتی ہے، شاید ہم کس طرح کھانے سے تعلق رکھتے ہیں اور اس کے بارے میں سیکھتے ہیں۔
3ڈی پرنٹ کردہ QR کوڈ: مستقبل کو ترتیب دینے کی ایک دعوت
3D فوڈ پرنٹنگ کے ذریعہ بنائے گئے کھانے والے QR کوڈ کے علاوہ، ایک نئیت کے علاوہ، ایک مستقبل میں جھلک پیش کرتے ہیں جہاں کھانا ایک تعاملی تجربہ بنتا ہے۔
جبکہ یہ تکنالوجی ابھی بھی نمودار ہے، یہ تکنالوجی وسیع ممکنات رکھتی ہے۔ تحقیق کار ایک زیادہ وسیع پیمانے پر قابل کھانے کی اشیاء کی تلاش کرسکتے ہیں اور چھاپنے کی تکنیکوں میں بہتری کر سکتے ہیں۔
اس پروٹوٹائپ کو ایک صارف تیار مصنوعات میں تبدیل کرنا چیلنجز کا سامنا کرے گا، لیکن ممکنہ انعامات بے حد ہیں۔
یہ تازگی کا آغاز چیفز، سائنسدانوں، اور خوراک صنعت کے ماہرین کے درمیان تعاون کی ضرورت ہے تاکہ انفرادی، معلوماتی، اور لطیف طعام تیار کیا جا سکے۔
